Le Prix Versailles du plus beau restaurant du monde a été décerné, jeudi 17 décembre à Paris, au Palais Ronsard à Marrakech.

Par Hayat Kamal Idrissi

Associant l’UNESCO (L’Organisation des Nations unies pour l’éducation, la science et la culture ) et l’Union Internationale des Architectes, ce prix est l’aboutissement d’un concours international d'architecture et de design. Il consacre les réalisations les plus remarquables et les plus novatrices du point de vue architectural, intérieur comme extérieur, dans six régions : L'Afrique et l'Asie occidentale, l'Amérique centrale, le sud et les Caraïbes, l'Amérique du Nord, l'Asie Centrale et le Nord-est, l'Asie du Sud et Pacifique ainsi que l'Europe.

L’innovation, la créativité, l’écho au patrimoine local, naturel et culturel et la performance écologique sont autant de critères de sélection adoptés par le jury du Prix Versailles. Ceci sans oublier les valeurs de convivialité et de participation des restaurants participants et auxquelles l’UNESCO est attachée, affirme-t-on auprès des organisateurs.

L’heureux gagnant de cette année 2020, le Palais Ronsard est situé à quelques kilomètres de la célèbre place Jamaa El-Fna. Joyau architectural, il est niché au cœur de la Palmeraie de Marrakech. C’est une réalisation alliant tradition marocaine et esprit Art Déco, signée par le fameux architecte d’intérieur Gil Dez. Rappelons que le Maroc n’en est pas à sa première consécration par le jury mondial du Prix Versailles. En 2019, la gare de Kénitra fraichement inaugurée, a remporté le Prix du plus bel extérieur au monde, lors d’une cérémonie tenue au siège de l’UNESCO à Paris.