Gastronomie: " Ne touche pas à mon Sellou ! "
Nouvelle querelle cybernétique entre les internautes marocains et algériens. L'Objet de cette nouvelle joute sur les réseaux sociaux ? Sellou, cette spécialité marocaine à base de fruits secs particulièrement liée au mois de ramadan.
L'imposture
L'histoire commence lorsqu'une cheffe cuisinière algérienne connue, Sherazade Laoudedj a décidé de présenter Sellou dans le stand oriental et maghrébin des galeries Lafayette de Rosny 2, dans la région parisienne. Une initiative qui aurait pu passer sans remous si l'Algérienne n'avait pas présenté le mets marocain comme " Une spécialité de son pays" ! Mais c'était sans compter avec la vigilance des Marocains résidents en France qui ont aussitôt dénoncé ce nouveau " vol " et appropriation de l'une des composantes du patrimoine et de l'art culinaire marocains. .
" Ce n'est pas la première ni la dernière fois que vous volez nos spécialités pour vous forger une Histoire, un patrimoine et une civilisation fictive. Vous aurez pu présenter un de vos plats mais non vous avez préféré prétendre que Sellou vous appartient en induisant les gens en erreur ", s'adresse une internaute marocaine en colère, à Chahrazad sur sa page instagram. Un commentaire parmi des milliers et des posts à profusion sur les réseaux sociaux. Objet ? Réclamer la " propriété " de Sellou et par la même occasion " de tous les plats et les richesses patrimoniales du Maroc cibles privilégiées d'assaut de gens en mal d'authenticité ", ajoute un autre internaute.
La riposte
Une véritable grogne et une déferlante de protestations, preuves à l'appui qui a fini par pousser les Galeries Lafayette à chasser " l'intruse " et à fermer le stand, source de problème. Prise de court, Sherazade Laoudedj n'a pas manqué de réagir face à cette campagne de dénnonciation. S'exprimant sur les réseaux sociaux, elle accuse les internautes marocains de "harcèlement et d'intimidation ".
Loin de faire sa mea culpa en reconnaissant son plagiat culinaire, elle multiplie les sorties en affirmant que sellou n'appartient pas aux Marocains et que c'est une spécialité maghrébine. Elle se plaint aussi d'être la cible d'insultes et de menaces. « C’était une belle initiative à la base qui aurait pu être un bel espace et faire la promotion des deux cultures. Vous avez réussi à tout détruire », accuse la cheffe algérienne en se disant comphénsive par rapport aux motivations des responsable de Lafayette. D'après elle, ils étaient également la cible de harcèlement au téléphone : " ça ne peut pas être tenable. Ils n'ont pas organisé un tel événement pour être embêtés de la sorte », tente-t-elle d'argumenter.
L'auto-incrimination
Enfonçant le clou, Sherazade Laoudedj affirme qu'elle pouvait exposer " beaucoup de mets algériens nobles. Mais je me suis rabattue sur ce sellou faute de temps. Je n'en avais pas assez pour préparer quelque chose de plus élaboré car j'avais un tournage en Algérie. Jai décidé alors de faire un truc simple rapidement fait pour le stand ", argumente-t-elle.
Des propos qui n'ont fait que jeter de l'huile sur le feu de la colère marocaine. " En prétendant que sellou est une spécialité simple et facile à faire, vous avez démontré votre ignorance et vous vous êtes auto-incriminée. Sellou est un mets noble assez compliqué et demande du savoir faireet du temps pour l'élaborer. Vous vous êtes encore une fois grillée ", rétorque une internaute marocaine.
Les preuves
Ne lâchant pas du lest, les internautes marocains ont par ailleurs fait leurs petites recherches pour accabler la cheffe algérienne. Ils remontent l'Histoire et citent des Historiens et anthropologues ayant déjà fait mention de Sellou dans leurs écrits. " Assellou est une spécialité marocaine des tribus de Senhadja et berbères à base de farine grillée, de fruits secs et de miel spécialement prisée pour ses propriétés rassasiantes ", c'est l'une des citations de l'historien et grand voyageur marocain Acharif Al Idrissi tirée de son livre " Nouzhat al mouchtak fi ikhtirak al afak" datant du XII siècle.
Une autre citation hitorique du prisonier anglais "Thomas Pellow" (1704-1745 ) du temps du sultan Al mawla Ismail, dans laquelle il décrit " Zemmita ". Un met spécialement préparée pour le mois de ramadan et composé de farine grillée, de fruits secs et d'épices. Des preuves, documents à l'appui, présentées par la page facebook " Pétition au ministère de la culture pour la protection du patroine marocain du vol ".
Déclarations paradoxales
Mieux encore, les détracteurs de la cheffe algérienne ont trouvé une vidéo de l'une de ses anciennes interventions sur la radio française dans laquelle elle avoue ouvertement que Sellou est une spécialité marocaine.
https://web.facebook.com/watch/?v=1233874177577912
Qu'est ce qui a changé entre temps ? Comment expliquer cette contradiction et ces déclarations paradoxales ?