Formation professionnelle. L’OFPPT et Aiguebelle s'allient
L’office de la formation professionnelle et de la promotion du travail (OFPPT) et la compagnie chérifienne de chocolaterie Aiguebelle ont scellé un partenariat structurant autour de la formation dans les métiers de bouche, notamment la chocolaterie et la pâtisserie.
Mounia Kabiri Kettani
L’OFPPT et la Chocolaterie Aiguebelle unissent leurs expertises pour développer une formation dans les métiers du chocolat et de la pâtisserie.
Signée au Centre de Formation dans les Métiers de l'Hôtellerie et du Tourisme, El Hank, la convention cadre vise à développer une offre de formation innovante et mieux adaptée aux évolutions du marché. Objectif affiché : faire monter en gamme les compétences des jeunes, en alliant savoir-faire artisanal, maîtrise technique et exigences de qualité propres à ces spécialités de plus en plus prisées.
Pour Loubna Tricha, Directrice Générale de l’OFPPT, ce partenariat incarne une dynamique de co-construction : « Nous sommes ravis de nous allier à cet acteur de référence pour peaufiner ensemble les métiers de bouche du chocolatier et du pâtissier, qui allient talent artistique, technicité et précision ; et qui font face aux défis de l’industrialisation, de la préservation de la qualité et de la conservation du patrimoine artisanal ».
Même engagement du côté d’Aiguebelle. Son Président Directeur Général, Amine Berrada Sounni, insiste sur la vocation citoyenne de l’entreprise : « Depuis plus de deux décennies, nous sommes fiers de nous joindre à l’OFPPT dans des actions concrètes de formation, d’encadrement et de promotion de l’excellence. Investir dans les compétences d’aujourd’hui, c’est construire les talents de demain ».
Concrètement, le partenariat prévoit une révision ciblée des cursus de formation en chocolaterie-confiserie et boulangerie-pâtisserie, en lien direct avec les attentes du marché et les innovations du secteur. Des modules seront co-animés par des professionnels d’Aiguebelle, et les stagiaires bénéficieront de stages pratiques dans les structures de l’entreprise. Les formateurs de l’OFPPT profiteront également de sessions de perfectionnement, via des immersions dans les laboratoires d’Aiguebelle ou auprès de ses partenaires.
La cérémonie de signature a aussi été l’occasion de visiter l’atelier de démonstration de la Masterclass Aiguebelle, dont la 7e édition se tenait simultanément au CFMHT El Hank. Lancée en 2017, cette initiative conjointe a formé, à ce jour, plus de 1 150 stagiaires issus des filières Hôtellerie, Tourisme et Restauration.
Pour Loubna Tricha, Directrice Générale de l’OFPPT, ce partenariat incarne une dynamique de co-construction : « Nous sommes ravis de nous allier à cet acteur de référence pour peaufiner ensemble les métiers de bouche du chocolatier et du pâtissier, qui allient talent artistique, technicité et précision ; et qui font face aux défis de l’industrialisation, de la préservation de la qualité et de la conservation du patrimoine artisanal ».
Même engagement du côté d’Aiguebelle. Son Président Directeur Général, Amine Berrada Sounni, insiste sur la vocation citoyenne de l’entreprise : « Depuis plus de deux décennies, nous sommes fiers de nous joindre à l’OFPPT dans des actions concrètes de formation, d’encadrement et de promotion de l’excellence. Investir dans les compétences d’aujourd’hui, c’est construire les talents de demain ».
Concrètement, le partenariat prévoit une révision ciblée des cursus de formation en chocolaterie-confiserie et boulangerie-pâtisserie, en lien direct avec les attentes du marché et les innovations du secteur. Des modules seront co-animés par des professionnels d’Aiguebelle, et les stagiaires bénéficieront de stages pratiques dans les structures de l’entreprise. Les formateurs de l’OFPPT profiteront également de sessions de perfectionnement, via des immersions dans les laboratoires d’Aiguebelle ou auprès de ses partenaires.
La cérémonie de signature a aussi été l’occasion de visiter l’atelier de démonstration de la Masterclass Aiguebelle, dont la 7e édition se tenait simultanément au CFMHT El Hank. Lancée en 2017, cette initiative conjointe a formé, à ce jour, plus de 1 150 stagiaires issus des filières Hôtellerie, Tourisme et Restauration.