Poterie alimentaire : le Maroc dit stop à l'huile de cade

Les ustensiles en terre cuite destinés à un usage alimentaire devront progressivement se passer de l'huile de cade. Le ministère du Tourisme, de l'Artisanat et de l'Économie sociale et solidaire vient d'adresser une circulaire en ce sens aux présidents des Chambres d'artisanat ainsi qu'aux responsables régionaux et provinciaux du secteur. Selon le secrétariat d'État chargé de l'Artisanat, cette démarche vise à renforcer la sécurité sanitaire des produits artisanaux tout en améliorant leur qualité et leur conformité aux exigences en vigueur.

D’après la même source, cette décision fait suite à des analyses effectuées sur plusieurs échantillons de poteries destinées au contact alimentaire et traitées à l'huile de cade. Les résultats ont en effet révélé des concentrations importantes de plusieurs substances chimiques considérées comme nocives pour la santé, notamment l'aluminium, le cobalt et l'arsenic.

Au regard de ces constats, la tutelle estime que le recours à cette substance dans la fabrication d'ustensiles alimentaires présente un risque potentiel pour les consommateurs et ne répond plus aux impératifs de sécurité sanitaire. Le département appelle ainsi les Chambres d'artisanat à intensifier les actions de sensibilisation auprès des artisans, en particulier ceux spécialisés dans la poterie utilitaire. L'objectif est de les informer des dangers liés à l'utilisation de l'huile de cade et de les accompagner vers des procédés de fabrication plus sûrs, conformes aux normes sanitaires.

Au-delà de la protection de la santé publique, cette initiative vise également à soutenir la montée en qualité de l'artisanat marocain. "En encourageant l'adoption de matériaux et de techniques répondant aux standards en vigueur, le ministère ambitionne de renforcer la compétitivité des produits de poterie, aussi bien sur le marché national qu'à l'export", conclut la circulaire.