L’OFPPT célèbre les jeunes talents de la gastronomie marocaine
À travers la finale de la 6ᵉ édition du concours national « TYAB BLADNA », organisée à Casablanca, l’OFPPT valorise les talents issus de ses établissements de formation tout en mettant en avant les métiers de la gastronomie, de l’hôtellerie et de la restauration, dans un contexte de montée en compétences du secteur touristique.
Mounia Kabiri Kettani
L’OFPPT met à l’honneur les métiers des arts culinaires à travers la 6ᵉ édition de « Tyab Bladna ».
L'Office de la Formation Professionnelle et de la Promotion du Travail (OFPPT) a organisé, à la Cité des Métiers et des Compétences de Casablanca-Settat, la finale de la sixième édition du concours national des arts culinaires « TYAB BLADNA », placée sous le thème « Gastronomie et arts culinaires, atouts compétitifs de l'hospitalité marocaine ».
La cérémonie de clôture, présidée par Loubna Tricha, directrice générale de l'OFPPT, s'est déroulée en présence de représentants des professionnels du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration, ainsi que de partenaires institutionnels du secteur.
À cette occasion, Loubna Tricha a mis l’accent sur la forte participation des jeunes à cette édition, estimant qu'elle traduit l'intérêt croissant pour les métiers des arts culinaires. Elle a rappelé que cette compétition s'inscrit dans la volonté de l'OFPPT de former des professionnels capables d'intégrer les évolutions du secteur tout en contribuant à la valorisation du patrimoine gastronomique national.
La finale a rassemblé 24 candidats, sélectionnés à l'issue des compétitions régionales organisées dans les différentes directions régionales de l'OFPPT. Répartis en huit brigades de trois membres, représentant les métiers de la cuisine et du service, les finalistes se sont affrontés durant trois jours à travers des épreuves techniques et créatives destinées à évaluer leur maîtrise professionnelle, leur créativité et leur capacité à travailler en équipe.
À l'issue de la compétition, les équipes représentant les régions Casablanca-Settat, Rabat-Salé-Kénitra et Tanger-Tétouan-Al Hoceïma ont respectivement remporté les première, deuxième et troisième places. Un Prix spécial "Coup de cœur du jury" a également été attribué à un candidat de la région Tanger-Tétouan-Al Hoceïma.
Lancé il y a six ans, le concours « TYAB BLADNA » s'est progressivement imposé comme un rendez-vous dédié à la promotion des métiers des arts culinaires au sein des établissements de formation professionnelle. Il constitue également un espace d'échange entre les stagiaires et les professionnels du secteur, autour des exigences des métiers de l'hospitalité.
Au-delà du concours, l'OFPPT poursuit l'adaptation de son offre de formation dans les métiers du Tourisme, de l'Hôtellerie et de la Restauration (THR). La nouvelle organisation des cursus prévoit notamment l'ajout d'un semestre de formation, une structuration en troncs communs avec des spécialisations progressives ainsi qu'un renforcement des compétences transversales afin de mieux répondre aux besoins des entreprises.
L'Office dispose aujourd'hui d'un réseau composé de 23 établissements sectoriels et de sept Cités des Métiers et des Compétences intégrant un pôle dédié au tourisme, à l'hôtellerie et à la restauration. Son offre comprend 16 filières diplômantes, 31 filières qualifiantes et deux parcours professionnalisants, couvrant les métiers de la cuisine gastronomique, de la cuisine marocaine, de la pâtisserie, du service en salle, de l'hébergement, de la réception, du housekeeping, de la maintenance hôtelière, du management hôtelier et du management touristique.
Au total, ce dispositif représente une capacité de 33.900 places pédagogiques, dont 26.568 places en formation diplômante, 6.352 en formation qualifiante et 980 places dédiées aux parcours professionnalisants, avec l'objectif d'accompagner les besoins de recrutement d'un secteur en développement.
La cérémonie de clôture, présidée par Loubna Tricha, directrice générale de l'OFPPT, s'est déroulée en présence de représentants des professionnels du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration, ainsi que de partenaires institutionnels du secteur.
À cette occasion, Loubna Tricha a mis l’accent sur la forte participation des jeunes à cette édition, estimant qu'elle traduit l'intérêt croissant pour les métiers des arts culinaires. Elle a rappelé que cette compétition s'inscrit dans la volonté de l'OFPPT de former des professionnels capables d'intégrer les évolutions du secteur tout en contribuant à la valorisation du patrimoine gastronomique national.
La finale a rassemblé 24 candidats, sélectionnés à l'issue des compétitions régionales organisées dans les différentes directions régionales de l'OFPPT. Répartis en huit brigades de trois membres, représentant les métiers de la cuisine et du service, les finalistes se sont affrontés durant trois jours à travers des épreuves techniques et créatives destinées à évaluer leur maîtrise professionnelle, leur créativité et leur capacité à travailler en équipe.
À l'issue de la compétition, les équipes représentant les régions Casablanca-Settat, Rabat-Salé-Kénitra et Tanger-Tétouan-Al Hoceïma ont respectivement remporté les première, deuxième et troisième places. Un Prix spécial "Coup de cœur du jury" a également été attribué à un candidat de la région Tanger-Tétouan-Al Hoceïma.
Lancé il y a six ans, le concours « TYAB BLADNA » s'est progressivement imposé comme un rendez-vous dédié à la promotion des métiers des arts culinaires au sein des établissements de formation professionnelle. Il constitue également un espace d'échange entre les stagiaires et les professionnels du secteur, autour des exigences des métiers de l'hospitalité.
Au-delà du concours, l'OFPPT poursuit l'adaptation de son offre de formation dans les métiers du Tourisme, de l'Hôtellerie et de la Restauration (THR). La nouvelle organisation des cursus prévoit notamment l'ajout d'un semestre de formation, une structuration en troncs communs avec des spécialisations progressives ainsi qu'un renforcement des compétences transversales afin de mieux répondre aux besoins des entreprises.
L'Office dispose aujourd'hui d'un réseau composé de 23 établissements sectoriels et de sept Cités des Métiers et des Compétences intégrant un pôle dédié au tourisme, à l'hôtellerie et à la restauration. Son offre comprend 16 filières diplômantes, 31 filières qualifiantes et deux parcours professionnalisants, couvrant les métiers de la cuisine gastronomique, de la cuisine marocaine, de la pâtisserie, du service en salle, de l'hébergement, de la réception, du housekeeping, de la maintenance hôtelière, du management hôtelier et du management touristique.
Au total, ce dispositif représente une capacité de 33.900 places pédagogiques, dont 26.568 places en formation diplômante, 6.352 en formation qualifiante et 980 places dédiées aux parcours professionnalisants, avec l'objectif d'accompagner les besoins de recrutement d'un secteur en développement.