Gastronomie : la Côte d’Ivoire primée aux Gourmand World Cookbook Awards
La gastronomie ivoirienne vient d’écrire une nouvelle page de son histoire. Pour la première fois, la Côte d’Ivoire a été distinguée aux Gourmand World Cookbook Awards, une compétition internationale qui récompense chaque année les ouvrages culinaires les plus remarquables à travers le monde.
Lilia Habboul
Prisca Gilbert
Le prix a été attribué au livre « Les Recettes de Mamie Akissi », signé par la cheffe ivoirienne Prisca Gilbert. Cette reconnaissance internationale consacre un travail de transmission et met en lumière la richesse du patrimoine culinaire ivoirien.
Au-delà d’un simple recueil de recettes, l’ouvrage raconte une histoire : celle des traditions familiales, des gestes transmis de génération en génération et des femmes qui ont contribué à façonner l’identité gastronomique de la Côte d’Ivoire.
À travers ses pages, Prisca Gilbert célèbre les saveurs authentiques du pays, les souvenirs d’enfance et les moments de partage autour des plats qui occupent une place centrale dans la vie des familles ivoiriennes.
La cérémonie de remise des prix s’est tenue le 18 juin 2025 à Cascais, au Portugal, en présence de chefs, d’éditeurs et de professionnels de la gastronomie venus du monde entier. Émue, la cheffe ivoirienne a reçu une distinction spéciale saluant l’excellence de son ouvrage et son engagement en faveur de la valorisation du patrimoine culinaire national.
Créés en 1995 par Édouard Cointreau, les Gourmand World Cookbook Awards réunissent chaque année des participants issus de plus de 200 pays. Souvent considérés comme les « Oscars du livre culinaire », ces prix mettent en avant les ouvrages qui contribuent au rayonnement des cultures gastronomiques à travers le monde.
Cette distinction dépasse le cadre d’un simple trophée. Elle représente une reconnaissance internationale pour la cuisine ivoirienne, longtemps restée peu visible sur les grandes scènes gastronomiques mondiales.
À travers « Les Recettes de Mamie Akissi », Prisca Gilbert devient une ambassadrice des saveurs ivoiriennes et contribue à faire connaître les histoires, les traditions et les savoir-faire qui entourent la cuisine du pays.
Ce sacre ouvre également de nouvelles perspectives pour les jeunes chefs, auteurs culinaires et passionnés qui souhaitent faire rayonner l’héritage gastronomique ivoirien au-delà des frontières, rapporte Elle Afrique Francophone.
Au-delà d’un simple recueil de recettes, l’ouvrage raconte une histoire : celle des traditions familiales, des gestes transmis de génération en génération et des femmes qui ont contribué à façonner l’identité gastronomique de la Côte d’Ivoire.
À travers ses pages, Prisca Gilbert célèbre les saveurs authentiques du pays, les souvenirs d’enfance et les moments de partage autour des plats qui occupent une place centrale dans la vie des familles ivoiriennes.
La cérémonie de remise des prix s’est tenue le 18 juin 2025 à Cascais, au Portugal, en présence de chefs, d’éditeurs et de professionnels de la gastronomie venus du monde entier. Émue, la cheffe ivoirienne a reçu une distinction spéciale saluant l’excellence de son ouvrage et son engagement en faveur de la valorisation du patrimoine culinaire national.
Créés en 1995 par Édouard Cointreau, les Gourmand World Cookbook Awards réunissent chaque année des participants issus de plus de 200 pays. Souvent considérés comme les « Oscars du livre culinaire », ces prix mettent en avant les ouvrages qui contribuent au rayonnement des cultures gastronomiques à travers le monde.
Cette distinction dépasse le cadre d’un simple trophée. Elle représente une reconnaissance internationale pour la cuisine ivoirienne, longtemps restée peu visible sur les grandes scènes gastronomiques mondiales.
À travers « Les Recettes de Mamie Akissi », Prisca Gilbert devient une ambassadrice des saveurs ivoiriennes et contribue à faire connaître les histoires, les traditions et les savoir-faire qui entourent la cuisine du pays.
Ce sacre ouvre également de nouvelles perspectives pour les jeunes chefs, auteurs culinaires et passionnés qui souhaitent faire rayonner l’héritage gastronomique ivoirien au-delà des frontières, rapporte Elle Afrique Francophone.
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