TOC Afrique 2026 : Agadir au cœur de la gastronomie africaine
Du 22 au 24 septembre, chefs, pâtissiers et talents du continent se donnent rendez-vous à Agadir pour trois jours de compétition, de création et de reconnaissance. Au programme : le Bocuse d’Or Afrique, la Coupe d’Afrique de la Pâtisserie et La Liste Afrique.
Kawtar Firdaous
Du 22 au 24 septembre 2026, le Maroc accueille chefs, pâtissiers et grands talents du continent.
Organisé sous le Haut Patronage de Sa Majesté le Roi Mohammed VI, le TOC Afrique 2026 réunira du 22 au 24 septembre au Palais des congrès La Dune d’Or à Agadir, trois grands rendez-vous de la gastronomie africaine : le Bocuse d’Or Afrique, la Coupe d’Afrique de la Pâtisserie et La Liste Afrique.
Pendant trois jours, chefs, pâtissiers, équipes nationales, jurys et professionnels du secteur confronteront leurs savoir-faire, leur créativité et leurs univers. L’ambition est de mettre en lumière les talents du continent et de renforcer la visibilité de la gastronomie africaine sur la scène internationale.
Agadir, rendez-vous des talents africains
Organisé par Rahal Event, TOC Afrique 2026 entend dépasser le cadre des compétitions. L’événement veut créer une plateforme de rencontres et de transmission, où les professionnels du continent peuvent partager leurs expériences, valoriser leurs produits et faire connaître la diversité de leurs cultures culinaires.
Cette initiative s’inscrit dans la vision portée par Sa Majesté le Roi Mohammed VI, en faveur de la valorisation du patrimoine immatériel du Royaume et du renforcement des échanges Sud-Sud.
En accueillant cette manifestation, Agadir confirme également sa vocation de destination ouverte sur l’Afrique et de territoire capable d’accueillir des rendez-vous gastronomiques de dimension internationale.
Trois compétitions, une même ambition
Le Bocuse d’Or Afrique sera consacré à la haute cuisine. Les équipes participantes devront démontrer leur maîtrise technique, leur créativité et leur capacité à exprimer leur identité culinaire dans des conditions proches de celles de la finale mondiale organisée à Lyon.
La Coupe d’Afrique de la Pâtisserie réunira les meilleurs pâtissiers du continent autour des disciplines qui composent la pâtisserie contemporaine. Cette sélection constitue une étape vers la Coupe du Monde de la Pâtisserie, dont la finale se tiendra à Lyon en janvier 2027.
Avec La Liste Afrique, TOC Afrique élargit son champ à la reconnaissance des chefs, restaurants et acteurs qui contribuent au développement et au rayonnement de la gastronomie africaine.
Réunies au sein d’un même événement, ces trois initiatives portent une ambition commune : faire émerger les talents, célébrer les savoir-faire et donner à la gastronomie africaine une visibilité à la hauteur de sa diversité.
Le Maroc défend ses couleurs
Le Maroc sera présent dans les deux compétitions. Pour le Bocuse d’Or Afrique, le Royaume sera représenté par Abdessamad Dandani, candidat, accompagné d’Ahmed El Hilali, commis, d’Issam Rhachi, coach, et de Rachid Maftouh, président.
La Coupe d’Afrique de la Pâtisserie verra concourir El Mehdi Benbiga, dans la catégorie chocolat, et Mourad Msour, dans la catégorie sucre, sous la présidence de Mohamed El Yazidi.
Cette participation s’inscrit dans la continuité du TOC Maroc, organisé tous les deux ans dans le cadre du salon CREMAI et qui constitue l’une des étapes nationales vers les compétitions continentales.
Une étape vers les finales mondiales
Au-delà du titre continental, les compétitions organisées à Agadir représentent une étape importante pour les candidats africains.
Les épreuves reproduisent les exigences techniques et la pression des grandes finales internationales. Pour la Coupe d’Afrique de la Pâtisserie, les trois meilleures équipes pourront obtenir leur qualification pour la finale mondiale de janvier 2027. Des invitations complémentaires pourront également être attribuées par le comité international, conformément au règlement du concours.
Le Bocuse d’Or Afrique constitue lui aussi une étape du parcours international qui conduit les meilleurs chefs du continent vers la scène mondiale.
Trois jours au rythme de la gastronomie africaine
Le programme s’ouvrira le mardi 22 septembre avec l’ouverture officielle de TOC Afrique et le temps fort consacré à La Liste Afrique. Le mercredi 23 septembre sera dédié à la Coupe d’Afrique de la Pâtisserie, avant de laisser place, le jeudi 24 septembre, au Bocuse d’Or Afrique, qui marquera également la clôture de cette édition.
Agadir accueillera ainsi, durant trois jours, des délégations venues de différents pays africains et des professionnels réunis autour d’une même passion : la gastronomie.
« Avec TOC Afrique, notre ambition est d’offrir aux chefs et pâtissiers du continent une scène à la hauteur de leur talent, de faire émerger de nouvelles vocations et d’inscrire durablement l’excellence africaine dans le paysage gastronomique mondial. Agadir incarne cette promesse d’hospitalité, d’ouverture et de transmission », souligne Kamal Rahal, président de TOC Afrique.
En réunissant à Agadir les compétitions continentales de la haute cuisine et de la pâtisserie ainsi que La Liste Afrique, TOC Afrique 2026 entend installer un rendez-vous durable dédié à l’excellence et au rayonnement de la gastronomie africaine.
Pendant trois jours, chefs, pâtissiers, équipes nationales, jurys et professionnels du secteur confronteront leurs savoir-faire, leur créativité et leurs univers. L’ambition est de mettre en lumière les talents du continent et de renforcer la visibilité de la gastronomie africaine sur la scène internationale.
Agadir, rendez-vous des talents africains
Organisé par Rahal Event, TOC Afrique 2026 entend dépasser le cadre des compétitions. L’événement veut créer une plateforme de rencontres et de transmission, où les professionnels du continent peuvent partager leurs expériences, valoriser leurs produits et faire connaître la diversité de leurs cultures culinaires.
Cette initiative s’inscrit dans la vision portée par Sa Majesté le Roi Mohammed VI, en faveur de la valorisation du patrimoine immatériel du Royaume et du renforcement des échanges Sud-Sud.
En accueillant cette manifestation, Agadir confirme également sa vocation de destination ouverte sur l’Afrique et de territoire capable d’accueillir des rendez-vous gastronomiques de dimension internationale.
Trois compétitions, une même ambition
Le Bocuse d’Or Afrique sera consacré à la haute cuisine. Les équipes participantes devront démontrer leur maîtrise technique, leur créativité et leur capacité à exprimer leur identité culinaire dans des conditions proches de celles de la finale mondiale organisée à Lyon.
La Coupe d’Afrique de la Pâtisserie réunira les meilleurs pâtissiers du continent autour des disciplines qui composent la pâtisserie contemporaine. Cette sélection constitue une étape vers la Coupe du Monde de la Pâtisserie, dont la finale se tiendra à Lyon en janvier 2027.
Avec La Liste Afrique, TOC Afrique élargit son champ à la reconnaissance des chefs, restaurants et acteurs qui contribuent au développement et au rayonnement de la gastronomie africaine.
Réunies au sein d’un même événement, ces trois initiatives portent une ambition commune : faire émerger les talents, célébrer les savoir-faire et donner à la gastronomie africaine une visibilité à la hauteur de sa diversité.
Le Maroc défend ses couleurs
Le Maroc sera présent dans les deux compétitions. Pour le Bocuse d’Or Afrique, le Royaume sera représenté par Abdessamad Dandani, candidat, accompagné d’Ahmed El Hilali, commis, d’Issam Rhachi, coach, et de Rachid Maftouh, président.
La Coupe d’Afrique de la Pâtisserie verra concourir El Mehdi Benbiga, dans la catégorie chocolat, et Mourad Msour, dans la catégorie sucre, sous la présidence de Mohamed El Yazidi.
Cette participation s’inscrit dans la continuité du TOC Maroc, organisé tous les deux ans dans le cadre du salon CREMAI et qui constitue l’une des étapes nationales vers les compétitions continentales.
Une étape vers les finales mondiales
Au-delà du titre continental, les compétitions organisées à Agadir représentent une étape importante pour les candidats africains.
Les épreuves reproduisent les exigences techniques et la pression des grandes finales internationales. Pour la Coupe d’Afrique de la Pâtisserie, les trois meilleures équipes pourront obtenir leur qualification pour la finale mondiale de janvier 2027. Des invitations complémentaires pourront également être attribuées par le comité international, conformément au règlement du concours.
Le Bocuse d’Or Afrique constitue lui aussi une étape du parcours international qui conduit les meilleurs chefs du continent vers la scène mondiale.
Trois jours au rythme de la gastronomie africaine
Le programme s’ouvrira le mardi 22 septembre avec l’ouverture officielle de TOC Afrique et le temps fort consacré à La Liste Afrique. Le mercredi 23 septembre sera dédié à la Coupe d’Afrique de la Pâtisserie, avant de laisser place, le jeudi 24 septembre, au Bocuse d’Or Afrique, qui marquera également la clôture de cette édition.
Agadir accueillera ainsi, durant trois jours, des délégations venues de différents pays africains et des professionnels réunis autour d’une même passion : la gastronomie.
« Avec TOC Afrique, notre ambition est d’offrir aux chefs et pâtissiers du continent une scène à la hauteur de leur talent, de faire émerger de nouvelles vocations et d’inscrire durablement l’excellence africaine dans le paysage gastronomique mondial. Agadir incarne cette promesse d’hospitalité, d’ouverture et de transmission », souligne Kamal Rahal, président de TOC Afrique.
En réunissant à Agadir les compétitions continentales de la haute cuisine et de la pâtisserie ainsi que La Liste Afrique, TOC Afrique 2026 entend installer un rendez-vous durable dédié à l’excellence et au rayonnement de la gastronomie africaine.