Du 14 au 17 avril se tiendra à Ayvalik en Turquie, Slow Olive, première biennale consacrée à l'olive. C'est Slow Food qui a organisé le salon dans le but de préserver le patrimoine que représente l'olive dans la zone méditerranéenne.
Après l'Italie et l'Espagne, c'est au tour de la Turquie de recevoir la sentinelle Slow Food afin d'échanger avec les petits agriculteurs sur les changements climatiques et les ravageurs afin de bonifier leurs productions.
Il s'agira aussi d'apprendre aux producteurs les normes de qualité pour avoir une huile plus riche et savoureuse. Une forte participation est attendue des principaux pays de la zone (Tunisie, Jordanie, Liban, Israël, Palestine, Maroc, Grèce, Italie, Espagne, Portugal et Turquie).