Imaginez des vaches broutant en plein centre-ville. Ce sera bientôt possible grâce à cette ferme flottante installée dans le port de Rotterdam, aux Pays-Bas. Le but de ce concept inédit : produire au plus près des consommateurs et éviter le transport des marchandises.
Quasi autosuffisante, cette ferme à 2,5 millions d’euros accueillera 40 vaches dans une sorte de jardin naturel de 1 200 mètres carrés. Huit mois par an, elles auront accès à un pâturage à proximité. L’objectif final de la société néerlandaise Beladon : produire 800 litres de lait par jour, dont une partie transformée sur place en yaourt et en fromage.