L’indice FAO des prix des produits alimentaires a atteint une moyenne de 124,4 points en septembre 2024, soit une augmentation de 3 % par rapport à août et de 2,1 % par rapport à l’année précédente.Une augmentation générale des prixCette flambée des prix est attribuée à la hausse des coûts de tous les groupes de produits alimentaires. Le sucre a été particulièrement touché, affichant une hausse de 10,4 % en raison de la détérioration des perspectives de récolte au Brésil et des inquiétudes liées à la décision de l’Inde d'assouplir les restrictions sur l’utilisation de la canne à sucre pour la production d’éthanol, ce qui pourrait influencer les disponibilités d’exportation.Le secteur céréalier a également vu ses prix grimper de 3 %, propulsés par l’augmentation des tarifs du blé et du maïs à l’exportation. Des conditions climatiques humides au Canada et en Europe ont soulevé des craintes quant à la production, bien que cela ait été compensé par des prix compétitifs en provenance de la région de la mer Noire. En revanche, les prix du riz ont connu une légère baisse de 0,7 %, traduisant un marché relativement calme.Flambée des huiles végétales et produits laitiersLes huiles végétales ont enregistré une hausse notable de 4,6 %, avec une augmentation des prix des huiles de palme, de soja, de tournesol et de colza. FAO indique que cette tendance est principalement due à une production inférieure aux attentes dans les principaux pays producteurs d’Asie du Sud-Est. Parallèlement, les produits laitiers ont vu leurs prix augmenter de 3,8 %, incluant des hausses pour le lait en poudre et le beurre.Dans le secteur de la viande, l’indice a progressé de 0,4 %, en grande partie grâce à la forte demande pour la volaille en provenance du Brésil. Les prix de la viande bovine et porcine sont restés stables, tandis que ceux des ovins ont légèrement fléchi.Perspectives pour 2024-2025La FAO a également révisé à la hausse ses prévisions de production céréalière pour 2024, portant les estimations à 2 853 millions de tonnes. Cette amélioration est soutenue par de meilleures perspectives pour le blé et le riz, même si une légère contraction est attendue pour les céréales secondaires. En 2024, la production mondiale de blé devrait augmenter de 0,5 %, tandis que celle du riz pourrait atteindre un niveau record de 539,2 millions de tonnes, avec une hausse de 0,9 %.Les échanges internationaux de céréales devraient cependant diminuer de 2,7 % en 2024-2025, bien que la FAO anticipe une reprise possible des importations de riz en Afrique et au Proche-Orient pour 2025.