Le parcours de Romain Jadot est marqué par plusieurs responsabilités au sein d’établissements prestigieux du groupe Accor. De 2021 à 2025, il a occupé le poste d’Hotel Manager au Fairmont Le Château Frontenac, à Québec, où il a participé au pilotage des opérations. Il a également assuré la direction générale par intérim du Fairmont Royal Pavilion, à la Barbade, et exercé comme directeur des opérations au Sofitel Montréal Golden Mile.En janvier 2026, il rejoint le Fairmont Royal Palm Marrakech en qualité d’Hotel Manager. Il y accompagne les équipes dans l'amélioration de la qualité de service et de la performance opérationnelle, contribuant notamment à des résultats records lors des audits clients mystères, selon l'établissement.Une nouvelle étape au MarocSa nomination à Taghazout Bay marque la poursuite de son parcours au Maroc. À la tête du Fairmont Taghazout Bay, il aura pour mission de piloter les opérations, d'accompagner les équipes et de poursuivre le développement de l'établissement dans une destination touristique en pleine évolution.Cette nomination intervient dans un contexte de développement de l'offre hôtelière haut de gamme dans la région Souss Massa. Le Fairmont Taghazout Bay appartient à la marque Fairmont Hotels & Resorts, intégrée au groupe international Accor, qui exploite plus de 5 800 établissements dans plus de 110 pays.Avec cette nouvelle responsabilité, Romain Jadot mettra à profit son expérience internationale et sa connaissance récente du marché marocain pour accompagner les ambitions de l'établissement sur le littoral atlantique.