Le Maroc rebat les cartes du paysage hôtelier. Désormais, les étoiles ne s’arrachent plus au mérite supposé, mais à la suite d’un protocole rigoureux et uniformisé, dicté par l’arrêté n° 985-24, publié au Bulletin officiel le 27 mai 2025. Fruit de plus d'une décennie de...